韓式辣味海鮮咖哩湯麵 Spicy Seafood Curry

. 材料 :

咖哩女王-辣味海鮮1包、鮮凍大白蝦、五木純麵煮意-原味

透抽1條、文蛤10~15顆、大白菜200g、洋蔥1/2顆

蒜末1大匙

醃漬料

香油1茶匙

米酒1茶匙

做法：

  1. 洋蔥切絲、大白菜切絲、蒜頭切末、透抽切適當大小塊狀
  2. 文蛤灑入少許鹽巴吐沙
  3. 鮮蝦剪掉長鬚，鮮蝦去殼挑腸泥 (蝦頭記得留著)
  4. 碗中放入鮮蝦及透抽，倒入1/2茶匙咖哩女王_即溶咖哩粉、1/4茶匙辛香料、香油、米酒，抓勻備用
  5. 適量油熱鍋，先將蒜末炒香後放入海鮮料，炒到蝦仁表面開始變色即可盛起，備用。
  6. 原湯鍋將蝦頭放入(如果擔心普林過高的朋友們此步驟可以跳過)，半煎炒到蝦頭開始轉紅。
  7. 接著放入洋蔥絲一起拌炒到略軟。
  8. 將大白菜絲加入，加入約600ml的水並倒入咖哩女王_海鮮高湯包
  9. 蓋上鍋蓋以中小火悶煮約15分鐘。

10.打開鍋蓋將表面的浮渣撈除並將蝦頭挑起。

11.倒入剩下所有的咖哩粉包，攪拌融化

12.接著放入文蛤、炒過的海鮮料、五木純麵煮意一起煮約3分鐘，待蝦仁熟透

13.隨意撒點蔥花提味，辣味海鮮咖哩湯麵就完成了！

17 Comments

  4. 做起来真方便，我想做可乐饼，可是不会做法你能叫我做法吗?

  11. 湯那麼濃
    就這樣把麵放進去
    不會煮不透嗎
    不先用水煮軟再放進去嗎

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